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西红柿牛腩汤怎么做
- 编辑：叶若萱
- 2025-10-16 10:21:00
- 来源：网易
【西红柿牛腩汤怎么做】西红柿牛腩汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素和矿物质。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个（可选） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛腩切块，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出洗净备用。 |
| 2 | 西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 锅中加少许油，放入姜片和大蒜炒香，加入牛腩翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 加入西红柿和洋葱，继续炖煮20分钟，使汤汁浓郁。 |
| 6 | 最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 牛腩选择 | 选择带点肥的部位，如牛腩肉或牛腱子，口感更佳。 |
| 焯水技巧 | 焯水时水要冷水下锅，能更好地去除杂质。 |
| 炖煮时间 | 牛腩较硬，需足够时间炖煮才能软烂入味。 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少量糖提鲜，或加入胡萝卜增加营养。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的西红柿牛腩汤。无论是搭配米饭还是作为一道暖心的汤品，都非常合适。希望这份详细的指导能帮助你成功制作出属于自己的美味汤品！
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