您现在的位置是：首页 > 甄选问答网站首页甄选问答

【自制花生牛轧糖的做法】花生牛轧糖是一种经典的糖果，口感香甜、富有嚼劲，是很多人喜爱的零食。自己在家制作不仅能保证卫生和品质，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的自制花生牛轧糖的做法总结，方便大家参考和操作。

一、制作要点总结

二、详细步骤说明

1. 准备材料

- 花生：约150克（可根据口味增减）

- 棉花糖：约200克（建议使用白色棉花糖，颜色更自然）

- 黄油：适量（约30克）

- 奶粉：适量（约50克）

- 盐：少许（可选，增加风味）

2. 处理花生

将花生放入烤箱中，160℃烤10-15分钟，取出后稍微冷却，去皮备用。

3. 融化棉花糖

在不粘锅中加入少量黄油，小火加热至融化，然后加入棉花糖，不断搅拌至完全融化。

4. 加入奶粉和花生

当棉花糖完全融化后，加入奶粉和炒好的花生，继续搅拌均匀。

5. 塑形与冷却

将混合物倒入铺好油纸的模具中，用刮刀压平，待其冷却凝固后切块即可。

三、小贴士

- 如果想要更香浓的口感，可以在棉花糖中加入少量香草精或椰蓉。

- 若喜欢酥脆感，可以加入一些碎坚果或椰丝。

- 制作过程中要注意火候，避免棉花糖烧焦影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的花生牛轧糖了。不仅满足味蕾，还能带来满满的成就感！