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【烧腐竹怎么做呀】“烧腐竹怎么做呀”是很多喜欢美食的朋友常问的问题。腐竹是一种由豆浆表面凝结而成的豆制品，口感香脆、营养丰富，适合多种烹饪方式。而“烧腐竹”则是一种常见的家常做法，味道鲜美，制作简单。下面我们就来详细讲解一下“烧腐竹怎么做”。

一、烧腐竹的基本步骤总结

1. 准备材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖等。

2. 泡发腐竹：用温水泡软，去除豆腥味。

3. 炒香调料：先爆香葱姜蒜和辣椒。

4. 加入腐竹翻炒：让腐竹吸收调料的味道。

5. 调味收汁：加适量的酱油、料酒、盐、糖等，最后大火收汁即可。

二、烧腐竹的详细做法（表格版）

三、小贴士

- 腐竹泡发时，可加入少许盐，帮助去除豆腥味。

- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或小米辣增加风味。

- 烧腐竹时，可根据个人口味添加其他配料，如香菇、青椒等。

- 收汁时注意火候，避免烧焦。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“烧腐竹”。它不仅好吃，还富含蛋白质和膳食纤维，是一道健康又下饭的家常菜。如果你也喜欢这道菜，不妨尝试一下吧！