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【香菇猪肉包的做法】香菇猪肉包是一道经典的中式面点，外皮松软、内馅鲜香，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 和面：将面粉与酵母混合均匀，分次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2. 处理香菇：干香菇提前泡发，切碎备用；猪肉末中加入葱花、生姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 包制包子：将发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口。

4. 二次发酵：将包好的包子放入蒸笼中，再次醒发15-20分钟。

5. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

三、关键技巧

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味的香菇猪肉包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。