您现在的位置是：首页 > 常识问答网站首页常识问答
排骨饭的做法简单介绍
- 编辑：符梵宽
- 2025-09-17 07:46:42
- 来源：网易
【排骨饭的做法简单介绍】排骨饭是一道广受欢迎的家常美食，做法简单、营养丰富，适合日常烹饪。无论是作为主食还是搭配菜肴，都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 排骨 | 300克左右 | 建议选用肋排或小排 |
| 大米 | 1.5杯 | 洗净后浸泡30分钟 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切丁或切片 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝或切丁 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 酱油 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 适量 | 根据米饭水量调整 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入锅中加冷水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。 |
| 2 | 热锅冷油，加入蒜末炒香，再放入洋葱炒至透明。 |
| 3 | 加入排骨翻炒，加入酱油和黑胡椒调味。 |
| 4 | 倒入洗净的大米和胡萝卜，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量清水（约1.5倍于大米的量），盖上锅盖焖煮。 |
| 6 | 煮至水分收干、米饭熟透即可关火，稍等几分钟再开盖拌匀。 |
三、注意事项
- 排骨提前焯水可以去除腥味，使口感更佳。
- 米饭与排骨的比例可根据个人喜好调整。
- 如果喜欢软烂一点的排骨，可适当延长焖煮时间。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如玉米粒、青豆等增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的排骨饭了。不仅操作简单，还能让家人吃得开心又满足。快来试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！