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【如何做土豆肉丸子】土豆肉丸子是一道简单又美味的家常菜，结合了土豆的绵密口感和肉丸的鲜香，非常适合搭配米饭或面条食用。下面将从材料准备、制作步骤及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理土豆

将土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥备用。

2. 调制肉馅

在猪肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅充分上劲。

3. 混合土豆泥与肉馅

将蒸好的土豆泥加入肉馅中，用手或勺子拌匀，如果太湿可以加少量面粉或淀粉调整。

4. 捏成丸子

取适量混合好的肉泥，搓成大小一致的丸子，注意不要太大，以免煮不熟。

5. 煎或煮

- 煎制：平底锅热油，放入丸子煎至表面金黄，再加水焖煮几分钟。

- 煮制：水开后放入丸子，用中小火煮至浮起即可。

6. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐、酱油等调味，撒上葱花即可出锅。

三、烹饪技巧

四、总结

土豆肉丸子不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配和细致的步骤操作，可以轻松做出外酥里嫩、香浓可口的美味佳肴。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大开。

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