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糖葫芦的制作方法步骤
- 编辑：尹策菡
- 2025-10-08 01:43:24
- 来源：网易
【糖葫芦的制作方法步骤】糖葫芦是中国传统的小吃之一，外层裹着晶莹剔透的糖衣，内里是酸甜可口的山楂或其他水果，深受大人小孩的喜爱。制作糖葫芦看似简单，但其实讲究火候和技巧。下面是一份详细的糖葫芦制作方法步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10串为例） |
| 山楂 | 500克 |
| 竹签 | 10根 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 水 | 50毫升 |
| 食用油 | 少量（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 清洗山楂：将山楂洗净，去蒂，用牙签在顶部戳一个小孔，便于挂糖。 |
| 2 | 穿串：将山楂逐个穿在竹签上，每串约3-4颗山楂。 |
| 3 | 熬糖浆：锅中加入白砂糖和水，小火加热至糖完全融化，颜色由浅黄变为琥珀色时即可关火。 |
| 4 | 裹糖：将穿好的山楂串迅速浸入糖浆中，均匀裹上一层糖衣。 |
| 5 | 冷却定型：将裹好糖的糖葫芦放在抹了油的盘子或烤盘上，待糖衣凝固后即可食用。 |
三、小贴士
- 熬糖时要控制火候，避免糖色过深或焦糊。
- 裹糖动作要快，以免糖浆变稠影响口感。
- 可根据喜好替换水果，如草莓、葡萄、橘子等。
- 糖葫芦最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糖葫芦了。不仅味道好，还能带来满满的童年回忆。快来试试吧！
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