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虾仁炖豆腐的做法
- 编辑:别政松
- 2025-10-16 23:22:01
- 来源:网易
【虾仁炖豆腐的做法】虾仁炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅味道鲜美,而且做法简单,适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、
虾仁炖豆腐主要由虾仁和嫩豆腐为主要原料,搭配适量的调料,经过炖煮而成。这道菜具有高蛋白、低脂肪的特点,适合各类人群食用,尤其适合需要补充蛋白质的人群。在制作过程中,需要注意豆腐的处理方式以及火候的控制,以保证口感的鲜嫩与入味。同时,可根据个人口味添加其他配料如香菇、胡萝卜等,增加风味层次。
二、表格展示
项目 | 内容 |
菜品名称 | 虾仁炖豆腐 |
主要食材 | 虾仁、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、清水 |
烹饪方式 | 炖煮 |
所需时间 | 约20-30分钟 |
难度等级 | 简单 |
口味特点 | 鲜香浓郁、口感滑嫩、清淡不油腻 |
营养价值 | 富含优质蛋白、钙质、维生素B族及多种微量元素 |
适用人群 | 全年龄段,尤其适合孕妇、儿童、健身人群 |
小贴士 | 1. 豆腐切块后可先焯水去豆腥味 2. 虾仁提前用盐和料酒腌制更入味 3. 汤汁可适量勾芡提升口感 |
三、结语
虾仁炖豆腐不仅是一道美味佳肴,也是一道健康饮食的代表。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤,即可在家轻松做出营养又美味的菜肴。无论是日常用餐还是宴客,都是不错的选择。
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