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【洋葱炒鱿鱼简单家常做法】洋葱炒鱿鱼是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩、味道爽口，非常适合日常家庭餐桌。这道菜制作简单，食材也容易获取，适合忙碌的上班族或想快速做一顿美味饭菜的人。下面将从步骤、材料、技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、主要材料

二、制作步骤

1. 处理鱿鱼

- 鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和外皮，切成圈状或条状。

- 用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 准备配料

- 洋葱去皮切丝；蒜切片或末；生姜切丝备用。

3. 焯水鱿鱼

- 热锅冷油，放入鱿鱼翻炒几下，加入少许料酒，快速翻炒至鱿鱼变色后盛出备用。

4. 炒洋葱

- 锅中再加少量油，放入洋葱丝煸炒至微黄，加入蒜和姜丝爆香。

5. 合炒调味

- 加入之前焯好的鱿鱼，倒入生抽、盐、白胡椒粉，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘

- 炒至鱿鱼完全熟透，洋葱软烂即可关火，装盘食用。

三、小贴士

四、总结

洋葱炒鱿鱼是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常生活。只要掌握好鱿鱼的处理方式和火候控制，就能轻松做出一道口感鲜嫩、味道十足的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。尝试按照上述步骤操作，你也能在家做出美味的洋葱炒鱿鱼！