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芒果布丁的做法
- 编辑：支茜雯
- 2025-09-09 08:09:48
- 来源：网易
【芒果布丁的做法】芒果布丁是一道口感细腻、味道清甜的甜点，非常适合夏天食用。制作简单，食材也容易获取，是家庭烘焙中的热门选择。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
芒果布丁主要由牛奶、吉利丁片（或琼脂）、芒果果肉和糖组成。通过将牛奶与糖混合加热，加入融化的吉利丁液，再倒入切好的芒果块，冷却后即可成型。整个过程大约需要30分钟，无需复杂工具，适合新手尝试。成品色泽诱人，口感顺滑，是夏日解暑的好选择。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛奶 250ml、芒果 1个、吉利丁片 10g（或琼脂 5g）、白砂糖 30g、水 50ml |
| 工具 | 小锅、打蛋器、搅拌碗、模具（可选） |
| 步骤 | 1. 芒果去皮切小块备用 2. 吉利丁片用冷水泡软，沥干 3. 牛奶+糖+水煮至糖融化 4. 加入吉利丁片搅拌至完全溶解 5. 冷却至室温后加入芒果块 6. 倒入模具冷藏4小时以上 7. 脱模即可食用 |
| 注意事项 | - 吉利丁片需提前泡软，避免结块 - 煮牛奶时不要沸腾，防止破坏营养 - 可根据口味调整糖量 |
| 口感特点 | 细腻顺滑，芒果香浓，甜而不腻 |
三、小贴士
- 如果没有吉利丁片，可以用琼脂代替，但用量要减少。
- 可以在布丁中加入少量淡奶油，增加浓郁度。
- 想要更丰富口感，可以搭配椰奶或酸奶一起使用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的芒果布丁了。不仅健康，还能带来满满的幸福感！
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