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排骨淮山汤的做法大全
- 编辑：尹士永
- 2025-09-17 07:48:04
- 来源：网易
【排骨淮山汤的做法大全】排骨淮山汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季饮用，尤其在秋冬季节，能起到滋补身体、增强体质的作用。下面将从不同的做法角度出发，总结几种常见的排骨淮山汤做法，并以表格形式呈现，方便读者参考和选择。
一、基础版排骨淮山汤
这是一款最常见、最简单的做法，适合日常家庭制作。
材料：
- 排骨 300g
- 淮山（山药） 200g
- 姜片 3片
- 盐适量
- 清水 1.5L
做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 淮山去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。
3. 将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 最后加盐调味即可。
二、红枣枸杞排骨淮山汤
这款汤加入红枣和枸杞，增强了补血养颜的效果，适合女性和体虚者。
材料：
- 排骨 300g
- 淮山 200g
- 红枣 6颗
- 枸杞 10g
- 姜片 3片
- 盐适量
- 清水 1.5L
做法：
1. 排骨焯水后备用。
2. 淮山去皮切块，红枣去核。
3. 所有材料放入锅中，加水炖煮1小时。
4. 最后加入枸杞，再煮10分钟，加盐调味。
三、玉米排骨淮山汤
加入玉米后，汤更加香甜，适合喜欢清淡口味的人群。
材料：
- 排骨 300g
- 淮山 200g
- 玉米 1根
- 姜片 3片
- 盐适量
- 清水 1.5L
做法：
1. 排骨焯水后备用。
2. 淮山去皮切块，玉米切段。
3. 所有材料放入锅中，加水炖煮1小时。
4. 最后加盐调味即可。
四、莲藕排骨淮山汤
莲藕的加入让汤更具清热解暑的功效，适合夏季饮用。
材料：
- 排骨 300g
- 淮山 200g
- 莲藕 200g
- 姜片 3片
- 盐适量
- 清水 1.5L
做法：
1. 排骨焯水后备用。
2. 淮山去皮切块，莲藕去皮切片。
3. 所有材料放入锅中，加水炖煮1小时。
4. 最后加盐调味。
五、药材类排骨淮山汤（如党参、黄芪）
适合体质虚弱、需要调养的人群。
材料：
- 排骨 300g
- 淮山 200g
- 党参 10g
- 黄芪 10g
- 姜片 3片
- 盐适量
- 清水 1.5L
做法：
1. 排骨焯水后备用。
2. 淮山去皮切块。
3. 将所有材料放入锅中，加水炖煮1.5小时。
4. 最后加盐调味。
六、不同做法对比表
| 做法名称 | 主要食材 | 功效 | 烹饪时间 | 适合人群 |
| 基础版 | 排骨、淮山、姜 | 补气养身 | 1小时 | 一般人群 |
| 红枣枸杞版 | 排骨、淮山、红枣、枸杞 | 补血养颜 | 1小时 | 女性、体虚者 |
| 玉米版 | 排骨、淮山、玉米 | 清淡香甜 | 1小时 | 喜欢清淡口味者 |
| 莲藕版 | 排骨、淮山、莲藕 | 清热解暑 | 1小时 | 夏季饮用 |
| 药材版（党参黄芪） | 排骨、淮山、党参、黄芪 | 补气养阳 | 1.5小时 | 体质虚弱者 |
通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求，灵活调整食材和烹饪方式，制作出一碗美味又养生的排骨淮山汤。希望这份“排骨淮山汤的做法大全”对你有所帮助！