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【香蕉鸡蛋羹怎样做】香蕉鸡蛋羹是一道简单又营养丰富的家常菜，口感细腻、香甜可口，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅味道好，还能提供丰富的蛋白质和维生素，尤其适合小朋友和老人食用。下面将详细介绍香蕉鸡蛋羹的做法，并以加表格的形式展示。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：香蕉、鸡蛋、牛奶（或水）、糖（可选）。

2. 处理香蕉：将香蕉去皮后用勺子压成泥状。

3. 混合材料：将香蕉泥与鸡蛋、牛奶搅拌均匀，根据口味加入适量的糖。

4. 过滤蛋液：为了口感更细腻，可以将混合好的液体过筛一次。

5. 蒸制过程：将混合好的液体倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中隔水蒸约10-15分钟。

6. 完成：蒸好后取出，稍微冷却即可食用。

二、食材及用量表

三、小贴士

- 如果喜欢更滑嫩的口感，可以多加一点牛奶或水。

- 蒸的时间不宜过长，否则容易变老。

- 可以在蒸好后撒一点椰蓉或坚果碎增加风味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的香蕉鸡蛋羹了。无论是作为早餐还是点心，都非常合适。快来试试看吧！