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【最简单的家常酸辣粉怎么做】酸辣粉是一道非常受欢迎的川菜，味道酸辣开胃，制作简单，非常适合在家做。对于忙碌的上班族或者想快速解决一餐的人来说，掌握这道菜的做法是非常实用的。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格，帮助你轻松做出美味的家常酸辣粉。

一、食材准备（按1人份计算）

二、制作步骤

1. 煮粉

在锅中加入足量水，烧开后放入酸辣粉，根据包装说明的时间煮熟，捞出后过冷水，保持爽滑口感。

2. 准备配料

将花生米炒香或炸脆，黄豆芽焯水备用；香菜切碎，葱花切好，备用。

3. 调酱汁

在碗中加入花椒油、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 组合装盘

将煮好的酸辣粉放入碗中，加入黄豆芽、花生米、香菜和葱花，最后淋上调好的酱汁即可。

三、小贴士

- 酸辣粉可以提前煮好，放冰箱冷藏保存，吃的时候再加热。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许肉末或鸡蛋。

- 酸辣粉的“酸”和“辣”比例可以根据个人喜好调整，建议先少放，尝后再加。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗地道又美味的家常酸辣粉了。不仅简单快捷，还能满足你的味蕾需求，快来试试吧！