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【清蒸蒜蓉虾的做法】清蒸蒜蓉虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，保留了虾的鲜美和蒜香的浓郁。适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，既健康又美味。以下为详细的步骤总结与所需材料清单。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜大虾，去壳去虾线，洗净备用。

2. 调制蒜蓉酱：将蒜末、生抽、蚝油、糖、香油等调料混合均匀。

3. 蒸虾：在盘中铺上姜片，放上处理好的虾，淋上调好的蒜蓉酱。

4. 蒸制时间：水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。

5. 出锅调味：出锅后撒上葱花，淋上热油激发香味。

整个过程只需15分钟左右，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。

二、所需材料与用量表

三、小贴士

- 选用活虾或冷冻虾均可，但建议提前解冻并沥干水分。

- 蒜蓉酱可根据个人口味调整，喜欢辣味可加入少许辣椒油。

- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。

- 最后淋热油能提升蒜香，是这道菜的关键一步。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸蒜蓉虾，不仅保留了食材的原汁原味，还让整道菜更加香气扑鼻，值得一试！