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【素炒金针菇】素炒金针菇是一道简单又美味的家常菜，以金针菇为主料，搭配简单的调味品，快速翻炒而成。这道菜不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合追求健康饮食的人群。下面是对这道菜的详细总结。

素炒金针菇简介

制作步骤简述

1. 准备材料：金针菇洗净，去掉根部；葱切段，蒜切片。

2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加热后放入蒜片爆香。

3. 下金针菇：将金针菇放入锅中翻炒，至稍微变软。

4. 调味：加入适量盐、生抽，继续翻炒均匀。

5. 收尾：最后放入葱段，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 金针菇在烹饪前可先焯水，去除苦味并保持颜色鲜亮。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油。

- 素炒金针菇可以搭配米饭、面条或作为配菜，非常百搭。

这道菜虽然简单，但做法灵活，可以根据个人口味调整调料和配菜。无论是忙碌的工作日还是闲暇时，都能快速做出一盘美味健康的素炒金针菇。