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怎样调牛肉馅饺子好吃(牛肉馅怎么调好吃呢)
- 生活消费
- 2023-04-02 01:44:05
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导读 欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。怎样调牛肉馅饺子好吃,牛肉馅怎么调好吃呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、关
欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。怎样调牛肉馅饺子好吃,牛肉馅怎么调好吃呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 关键的一招是一碗辣椒水,这是一个厨师告诉我的秘密。用辣椒水调制牛羊肉馅,可以去除膻味,增加风味,口感滑嫩。花椒籽应提前用热水浸泡2小时,
2、 可以买牛肉末。如果不怕麻烦,不如用自己的牛肉剁馅。用大葱和生姜准备牛肉馅是必不可少的。
3、 把肉末放在大一点的容器里,方便冲泡时搅打。
4、 在牛肉末中加入料酒、酱油、鲜姜、黑胡椒和少许盐,拌匀,腌制片刻。
5、 拌牛肉馅要用很多葱花。搅拌前加一点点(或不加)即可,防止搅打过程中产生的热量使葱花变味。
6、 将泡好的辣椒水逐渐加入到牛肉末中,边加边顺时针搅拌,直到肉变得厚实结实。在500克牛肉中加入300毫升胡椒水。
7、 加水后的牛肉馅可以再加入葱花拌匀。
8、 牛肉馅做好了,做包子、饺子、馅饼都很棒。
9、 在牛肉中加入胡萝卜丝,做成牛肉胡萝卜馅饺子,非常美味多汁。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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