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【蘑菇肉片汤做法】蘑菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将为大家总结制作蘑菇肉片汤的步骤，并附上所需材料及详细说明。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 猪里脊肉切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。

- 蘑菇洗净切片，大蒜拍碎，生姜切片，香葱切段备用。

2. 腌制肉片

- 在肉片中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟。

3. 炒香底料

- 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入肉片翻炒至变色。

4. 加入蘑菇

- 倒入蘑菇片，继续翻炒几分钟，使蘑菇出水并散发香味。

5. 炖煮汤品

- 加入清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

- 最后加入盐和少许白胡椒粉调味，撒上香葱即可。

三、小贴士

- 肉片不宜切得太厚，否则不易熟且口感差。

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量鸡精或高汤。

- 蘑菇种类可根据个人喜好更换，如金针菇、杏鲍菇等。

通过以上步骤，一碗鲜香四溢的蘑菇肉片汤就完成了。这道菜不仅制作简便，还非常适合搭配米饭或面条食用。希望你也能尝试做一做，享受美味与健康！