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肉末蒸豆腐的做法
- 编辑：溥黛芸
- 2025-09-23 21:47:34
- 来源：网易
【肉末蒸豆腐的做法】肉末蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，非常适合日常食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
肉末蒸豆腐的主要食材是嫩豆腐和肉末，搭配适量的调料，通过蒸制的方式保留食材的原味与营养。这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和植物蛋白，适合家庭日常烹饪。在制作过程中，需要注意豆腐的选择、肉末的处理以及调味的搭配，才能让整道菜更加美味可口。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 肉末蒸豆腐 |
| 主要材料 | 嫩豆腐1块、猪肉末或鸡肉末200克、葱花少许、姜末少许 |
| 辅料调料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、料酒1勺、食用油适量、淀粉1勺（可选） |
| 制作步骤 | 1. 豆腐切块，放入碗中； 2. 肉末加料酒、盐、生抽腌制10分钟； 3. 将肉末铺在豆腐上； 4. 加入姜末、葱花； 5. 淋上少量生抽和清水； 6. 上锅蒸10-15分钟即可。 |
| 口感特点 | 豆腐嫩滑，肉末鲜香，汤汁浓郁，入口即化 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质及多种维生素，有助于增强体质、促进骨骼健康 |
| 小贴士 | - 选择嫩豆腐更易入味； - 蒸的时间不宜过长，以免豆腐变硬； - 可根据口味添加辣椒或香菇等配菜。 |
如需进一步调整口味或增加创意变化，可以根据个人喜好进行适当调整，让这道经典家常菜更具个性化风味。
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