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【蒜蓉粉丝蒸大虾的做法介绍】蒜蓉粉丝蒸大虾是一道色香味俱全的经典中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方式受到广泛喜爱。这道菜以大虾为主料，搭配粉丝和蒜蓉调味，经过蒸制后香气扑鼻、味道浓郁，非常适合家庭聚餐或宴客时制作。

以下是该菜的详细做法总结：

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理食材

- 大虾去壳去虾线，保留头部和尾部，清洗干净备用。

- 粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

- 蒜剁成蒜末，葱切葱花。

2. 调制蒜蓉酱汁

- 在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐和少许香油，搅拌均匀备用。

3. 摆盘

- 将泡软的粉丝铺在盘底，然后将处理好的大虾整齐地放在粉丝上。

4. 蒸制

- 将调好的蒜蓉酱汁均匀地淋在大虾上。

- 水烧开后，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至虾变红熟透即可。

5. 出锅

- 出锅后撒上葱花，再淋上少许热油激发香味。

三、小贴士

- 大虾建议选择新鲜的，口感更佳。

- 粉丝不要泡太久，以免过软影响口感。

- 蒜蓉酱汁可根据个人口味调整，喜欢辣味可加辣椒粉或小米辣。

通过以上步骤，一道美味的蒜蓉粉丝蒸大虾就完成了。不仅操作简单，而且营养丰富，是家常菜中的佼佼者。无论是日常饮食还是节日聚会，都能带来满满的幸福感。