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【香菇豆腐汤的制作过程】香菇豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合在寒冷天气中暖身养胃。以下是香菇豆腐汤的详细制作过程，以加表格的形式呈现。

一、制作流程总结

1. 准备食材：选择新鲜的香菇和嫩豆腐，搭配适量的葱姜等调味料。

2. 处理食材：将香菇洗净切片，豆腐切块，葱姜切好备用。

3. 焯水去腥：先将豆腐焯水去除豆腥味，提升口感。

4. 炒香底料：用少许油将葱姜炒香，再加入香菇翻炒出香味。

5. 加水煮沸：倒入清水，放入豆腐，大火煮开后转小火慢炖。

6. 调味收汁：根据口味加入盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱花即可。

整个过程大约需要20-30分钟，操作简单，适合家庭日常烹饪。

二、材料与步骤表格

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在炖煮时加入少量鸡精或高汤。

- 香菇可提前用热水泡发，口感更软嫩。

- 豆腐不要煮太久，以免变老影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的香菇豆腐汤了。无论是作为正餐的一部分，还是单独享用，都是一种非常舒适的饮食体验。