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【香菇玉米排骨汤的做法窍门】在众多家常汤品中，香菇玉米排骨汤以其鲜美营养、做法简单而深受喜爱。这道汤不仅味道醇厚，还能补充蛋白质和维生素，适合四季饮用。下面为大家总结一份香菇玉米排骨汤的做法窍门，帮助你轻松做出美味又健康的汤品。

一、食材准备（基础材料）

二、制作步骤（关键流程）

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加几片姜和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

- 干香菇提前泡发（约1小时），去蒂后切片备用。

- 玉米削皮后切成小段，葱切段，姜切片。

2. 炖煮过程

- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L）。

- 加入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

- 加入泡发的香菇和玉米，继续炖煮20-30分钟。

- 最后根据口味加盐调味，撒上葱段即可。

三、做汤的小窍门（提升口感的关键）

四、小贴士（实用建议）

- 若喜欢浓白汤，可在炖煮过程中加入少量猪油，有助于油脂乳化，汤色更白。

- 想要更丰富的口感，可以加入胡萝卜、山药等蔬菜一同炖煮。

- 如果使用电饭煲或高压锅，可根据设备特性调整时间和水量。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一碗鲜香浓郁、营养丰富的香菇玉米排骨汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。希望这份总结对你有所帮助！