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【梅干菜烧饼的家常做法在家也能快速做出酥脆咸香的梅干菜烧饼】梅干菜烧饼是一道极具地方特色的传统小吃，外皮酥脆、内馅咸香，深受许多人的喜爱。虽然市面上可以买到，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据口味进行调整。下面为大家总结一份简单易行的梅干菜烧饼家常做法，方便大家快速上手。

一、制作要点总结

二、详细做法步骤

1. 和面

取500克中筋面粉，加入300毫升温水（约35℃），搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜静置20分钟。

2. 准备馅料

梅干菜提前用清水泡软，挤干水分；加入切碎的猪肉末（可选）、葱花、盐、少许生抽、花椒粉、食用油拌匀备用。

3. 包制烧饼

将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，收口捏紧，轻轻压扁成圆饼状。

4. 煎制或烘烤

平底锅加热，刷一层油，放入烧饼，小火慢煎至两面金黄，表面撒点芝麻即可出锅。

三、小贴士

- 如果想要更酥脆的口感，可在面团中加入少量猪油。

- 梅干菜选择老一点的更好吃，味道更浓郁。

- 烧饼最好现做现吃，放久了会变硬。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的梅干菜烧饼，既健康又美味，适合早餐或下午茶搭配饮用。快试试吧！