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【清蒸鳎米鱼做法】清蒸鳎米鱼是一道以鲜嫩鱼肉为主料，搭配简单调料蒸制而成的家常菜。这道菜不仅保留了鱼肉的原汁原味，还突出了食材本身的鲜美。以下是关于“清蒸鳎米鱼做法”的详细总结。

一、菜品简介

二、制作步骤总结

1. 选材准备：选择新鲜的鳎米鱼，清理内脏并洗净。

2. 处理鱼身：在鱼身上划几刀，方便入味。

3. 腌制去腥：用少许盐和料酒腌制10分钟。

4. 摆盘蒸制：将鱼放入蒸盘中，加入姜丝和葱段，上锅蒸约10-15分钟。

5. 调味淋油：出锅后撒上葱丝和姜丝，淋上热油和生抽即可。

三、小贴士

四、营养价值

鳎米鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合老人和儿童食用。清蒸的做法最大程度保留了营养成分，是健康饮食的好选择。

总结：清蒸鳎米鱼是一道简单又美味的家常菜，掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是日常用餐还是宴客，都值得一试。