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【如何制作可乐排骨】可乐排骨是一道融合了甜味与咸香的家常美食，口感软嫩、酱汁浓郁，深受许多人的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭烹饪。下面将从步骤和材料两方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个制作过程。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：选择新鲜的排骨，搭配适量的可乐、酱油、料酒等调料。

2. 焯水处理：将排骨放入冷水中煮沸，去除血沫后捞出洗净。

3. 炒糖色：用少量油将白糖炒至呈琥珀色，加入排骨翻炒上色。

4. 加调料炖煮：加入酱油、料酒、姜片等调味料，再倒入可乐，大火烧开后转小火慢炖。

5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，根据口味调整盐分，最后装盘即可食用。

二、所需材料及用量（适合4人份）

三、小贴士

- 排骨建议选用肋排或脊骨，肉质更嫩。

- 可乐可以选择无糖版本，但原味可乐更能突出甜味。

- 炖煮时间不宜过长，以免排骨变柴。

- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁阶段适当减少可乐量。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家做出美味的可乐排骨。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道特色菜，既方便又好吃。