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如何做花生排骨汤
- 编辑：寇云静
- 2025-09-26 06:01:54
- 来源：网易
【如何做花生排骨汤】花生排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于滋补身体、增强体质。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烹饪。以下是对“如何做花生排骨汤”的详细总结与步骤说明。
一、
花生排骨汤的主要原料包括排骨、花生、姜片和适量的调味料。制作时需先将排骨焯水去腥，再与花生一同炖煮，使汤汁浓郁、食材软烂。整个过程大约需要1.5至2小时，可根据个人口味调整盐分和配料。此汤不仅美味，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是健康饮食的好选择。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 排骨300克、花生100克、姜3片、盐适量、清水1500毫升 |
| 2 | 排骨焯水 | 将排骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 花生浸泡 | 花生提前用清水浸泡2小时（或隔夜），使其变软易煮 |
| 4 | 炖煮 | 将焯水后的排骨、泡好的花生和姜片放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水 |
| 5 | 煮沸后小火慢炖 | 大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮1.5-2小时 |
| 6 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
| 7 | 出锅 | 关火后稍等几分钟再盛出，避免烫口 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或枸杞。
- 焯水时加姜片可以有效去腥。
- 花生可选用带皮的，营养更全面。
- 汤底清澈与否取决于是否彻底去除浮沫，建议焯水时仔细处理。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的花生排骨汤，既暖胃又暖心，非常适合家庭日常食用。
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