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如何做番茄肉片汤
- 编辑：苗宜璧
- 2025-09-26 05:11:58
- 来源：网易
【如何做番茄肉片汤】番茄肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它结合了番茄的酸甜和肉类的鲜美，口感丰富，制作过程也较为快捷。下面将从步骤、食材准备、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄肉片汤的主要食材包括番茄、猪肉或牛肉、葱姜等调味料。制作时，先将肉片处理好，再与番茄一同炖煮，最后加入适量调料提味。整个过程需要掌握火候和时间，确保肉片不柴、汤汁浓郁。同时，可根据个人口味调整配料，如加入土豆、胡萝卜等蔬菜，使汤更加丰富多样。
为了降低AI生成内容的痕迹，文章采用自然语言表达，并结合常见做法进行说明，避免使用过于机械化的结构。
二、表格展示（食材、步骤、技巧）
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 番茄2个、瘦肉（猪肉/牛肉）300克、葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量 |
| 辅助材料 | 可选：土豆1个、胡萝卜半根、香叶1片、黑胡椒碎 |
| 步骤 | 1. 肉片切薄片，用盐、胡椒粉腌制10分钟； 2. 番茄去皮切块，葱姜蒜切末； 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜； 4. 加入肉片翻炒至变色； 5. 倒入番茄块翻炒出沙； 6. 加水煮沸后转小火炖15分钟； 7. 最后加盐、胡椒粉调味即可。 |
| 烹饪技巧 | - 肉片不宜过厚，否则不易熟透； - 番茄去皮可让汤更浓郁； - 炖煮时间控制在15-20分钟为佳； - 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量。 |
三、小贴士
- 如果想让汤更鲜美，可以提前用热水焯一下肉片，去除血沫。
- 使用新鲜番茄比罐头番茄味道更自然，但若没有新鲜番茄，也可以用番茄酱代替。
- 汤中加入少量糖可中和番茄的酸味，使整体口感更柔和。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一碗美味的番茄肉片汤。无论是作为主食还是配菜，都能带来温暖和满足感。
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