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香椿芽苗菜炒鸡蛋的做法
- 编辑：东琼香
- 2025-10-17 20:19:47
- 来源：网易
【香椿芽苗菜炒鸡蛋的做法】香椿芽苗菜是一种营养丰富、味道清香的植物，常被用来制作各种菜肴。与鸡蛋搭配，不仅能提升口感，还能增加营养价值。下面是一篇关于“香椿芽苗菜炒鸡蛋”的原创内容，以加表格的形式呈现。
一、做法总结
香椿芽苗菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。其主要食材为香椿芽苗菜和鸡蛋，做法步骤清晰，适合新手尝试。整个过程大约需要10-15分钟，不仅保留了香椿的独特香味，还让鸡蛋更加鲜嫩可口。这道菜在春天尤为受欢迎，是时令美食的代表之一。
二、详细做法流程表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：香椿芽苗菜适量，鸡蛋2-3个，食用油、盐、少许蒜末（可选） | 香椿芽苗菜、鸡蛋、食用油、盐、蒜末 |
| 2 | 将香椿芽苗菜洗净，沥干水分，切成小段或保持原状 | - |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 | - |
| 4 | 热锅凉油，放入少量食用油，加热至微微冒烟 | - |
| 5 | 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态 | - |
| 6 | 加入香椿芽苗菜，继续翻炒约2-3分钟 | - |
| 7 | 根据口味加入适量盐和蒜末，再翻炒均匀 | - |
| 8 | 炒至香椿变软、鸡蛋完全熟透即可出锅 | - |
三、小贴士
- 香椿芽苗菜不宜炒太久，否则会失去清香和脆感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在炒制过程中加入少量生抽提味。
- 香椿本身带有一点苦味，建议焯水后再炒，口感更佳。
- 这道菜适合搭配米饭或面条，营养均衡，适合早餐或午餐。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的香椿芽苗菜炒鸡蛋了。不仅味道好，还能感受到春天的气息。快来试试吧！
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