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1、主料：桔梗120克、精盐适量、鱼露2勺、生抽1勺、白糖2勺、辣椒面适量、芝麻适量、味精少许。

2、干桔梗准备泡发，用冷水泡、泡好挑丝。

3、全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。

4、捞出不滴水就可以，不要控干。

5、放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。

6、放辣椒面。

7、继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。

8、狗宝咸菜放入芝麻即可。