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1、主料：面粉100g、鸡蛋2个、小葱2根、油适量、盐适量。

2、面粉加适量盐，面粉用高筋或低筋面粉都可以。

3、加水搅成稀面糊，搅到没有疙瘩，再加葱粒搅匀。

4、加2个鸡蛋搅匀。

5、平底锅入油烧至六七分热转中小火。

6、倒入面糊，转转锅，让面糊均匀摊平，中小火慢慢煎。

7、煎至底面稍微焦黄就翻面继续煎。

8、最后再翻过来煎一会就可以关火啦。