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1、准备用料。虾尾、生姜，大蒜，辣椒，葱。

2、锅中放油，烧至八成熟转小火，首先放入姜和蒜，爆香后放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。

3、虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀，在放进蚝油。

4、加入两块冰，小火焖15分钟，大火收汁。

5、这样新鲜的虾尾出锅了。