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1、爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。

2、相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。爱尔兰咖啡是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。爱尔兰咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到爱尔兰咖啡香，层次分明。