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1、先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。

2、将银耳、野山菌、木耳改刀切片。

3、锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。

4、最后捞出洋葱丝,放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片,加入各种调料,把面油和进去,最后撒上香葱花即可。