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1、主料：淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g。

2、辅料：油适量，盐适量，米酒几滴，生姜两片。

3、淡菜干提前一小时左右泡发，泡发开才能清洗干净，大米同样也泡发一会。

4、淡菜泡发后，把里面淡绿色的肠胃纱线扯出，再清洗干净。

5、再把所有的食放锅里，加进姜片。

6、再加适量水，开始用中火煲开。开后再转小火，中途搅拌几次。

7、猪肉剁好后加适量盐，清水和几滴米酒腌制一会，粥将煲好后把肉末加进。

8、并快速搅拌。最后调味便可。