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1、鳄鱼肉有“动物黄金”之称，鳄鱼肉炖汤是很受欢迎的药膳品种，对哮喘、延缓衰老，养颜润肤均有良效，尤其在“变天”时，长者和小童饮用可改善气管不适等症状。明后天气温将开始下降，选用北芪、党参、红萝卜、马蹄等煲鳄鱼肉，是补中益气、止咳润肺的美味靓汤。

2、主料：鳄鱼肉（新鲜）300克；辅料：北芪10克、党参10克、红枣6粒、瘦肉150克、红萝卜1根、玉竹8克、姜一小块、马蹄10个 、盐适量。

3、步骤：鳄鱼肉洗净，斩大块，淖水备用，瘦肉切小块。北芪、党参、红枣、玉竹洗净。红萝卜，马蹄洗净切块。锅中倒水，加入所有原料煲1个小时左右，加盐调味即可。