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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。大骨头炖酸菜的做法东北，大骨头炖酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1首先要把大骨炖好：把大骨用清水洗净，上锅用热水先烧个开，取出晾凉，你也可炒色，也可只直炖，放好喜欢吃的作料，葱。

2、姜。

3、蒜。

4、大料。

5、花椒。

6、蚝油。

7、酱油。

8、醋。

9、料酒等。

10、炖熟。

11、2另起锅把冼净切好的酸菜，放入锅中，加水，再放入炖好的骨头，如果你想吃粉，再放入1些粉，最好是提早泡好的粉，这样快些。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。