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大家好,小必来为大家解答以上的问题。员工餐厨师会做饭就行，员工餐厨师这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、员工食堂厨师的岗位职责如下：1． 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2、2． 负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

3、3． 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

4、4． 负责每天搞好各区域清洁工作。

5、5． 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

6、6． 负责编写每周菜单。

7、7． 完成上级交给的其它任务。

8、厨师长职责1． 负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。

9、2． 负责编写每周食谱及伙食的调配。

10、3． 负责高级职员就餐的炒菜工作，及紧急炒菜任务。

11、4． 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的质量与数量。

12、5． 负责每天领导全体人员按标准搞好各区域清洁工作。

13、6． 负责掌握当天菜的份量，菜不够时能及时补菜并保证不断餐。

14、7． 负责控制成本，减少浪费。

15、8． 负责饭堂主管不在时行使饭堂第一行政权力。

16、9． 完成上级交给的其它任务。

17、以上内容参考 百度百科——食堂后勤1 、严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。

18、2 、严禁任何恶意破坏公司形象的言行，如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。

19、3 、严禁以任何方式恶意对抗公司管理。

20、二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作，遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。

21、1 、做好后勤服务工作。

22、（ 1 ）树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。

23、（ 2 ）热爱本职工作，不断提高烹饪水平，保证饭菜质量。

24、（ 3 ）维护就餐秩序，按照排队的先后顺序打饭，一视同仁。

25、（ 4 ）随时做好搞好接待餐工作，确保接待餐的质量。

26、2 、搞好食堂各项卫生安全工作。

27、（ 1 ）严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。

28、（ 2 ）搞好食堂环境卫生、个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。

29、（ 3 ）按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

30、3 、搞好成本控制工作。

31、（ 1 ）励行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。

32、（ 2 ）爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。

33、（ 3 ）做好采购验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量。

34、（ 4 ）打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，不徇私送礼。

35、三、完成好领导交办的其他工作。

36、食堂厨师岗位职责一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。

37、二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

38、三、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。

39、四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

40、五、保证员工能按时开饭。

41、六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。

42、七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

43、八、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

44、九、完成组长临时交办的其他任务。

45、一、自觉加强正治和理论学习，不断提高正治觉悟和文化修养。

46、二、努力学习食品营养学和烹饪技术，不断调整膳食结构，为干部、职工提供营养丰富、色香味美的饭菜。

47、三、负责食品采购工作，每天向内务管理员报告当天采购计划，并主动及时填写采购单，并将食品数量、质量、价格汇总列入采购表中，由当班负责人验收签字。

48、四、负责厨房卫生工作，搞好个人卫生，经常保持整洁、干净、清洁，确保食品卫生安全。

49、五、负责收取和记录就餐人员的餐食费用，并由总台开据相关票据。

50、六、爱岗敬业、团结协作、顾全大局、廉洁自律、勤奋工作。

51、七、服从安排，认真完成领导交办的其他临时性工作任务。

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