您现在的位置是：首页 > 综合信息网站首页综合信息

大家好,小必来为大家解答以上的问题。鹅的营养价值高还是鸡的营养价值高，鹅的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。

2、鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳肴。

3、鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，可以补益五脏，止咳化痰。

4、俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。

5、”鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

6、《本草纲目》记载，鹅肉及其五脏有补阴益气之功，暖胃开津之效，补充孕妇营养等作用。

7、民间有“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。

8、鹅是食草动物，从生物学价值上来看，鹅肉是优质蛋白质，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

9、每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克，热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素。

10、鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。

11、鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

12、中医养生学“秋冬养阴”，鹅肉性味甘平、鲜嫩松软、清香不腻，秋冬吃鹅肉符合这样的养生观念。

13、鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

14、鹅肉炖成汤，吃了就能不咳嗽中医认为，“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”。

15、意思是说，咳嗽不仅是人体肺的病变，而且与人体的五脏六腑都有关。

16、即心肝脾肺肾五脏功能失常，都能引起咳嗽。

17、《随息居饮食谱》记载，鹅肉补虚益气，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。

18、此外，用鹅肉炖萝卜还可大利肺气，止咳化痰平喘。

19、有的人秋冬容易感冒，经常吃一点鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。

20、《本草纲目》中记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。

21、”正因为鹅肉能补益五脏，常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。

22、因为据中医理论，糖尿病是由于中焦火旺而致。

23、综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡鸭比起来“占了上风”。

24、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。

25、鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

26、鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。

27、鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。