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大家好,小必来为大家解答以上的问题。油爆虾的做法步骤，油爆虾的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、准备用料：基围虾500g、油适量、小葱适量、生姜适量、料酒适量、鲜酱油30ml、白糖10g、香醋15ml。

2、活虾用流动水洗净后剪去虾须2、准备生姜，葱花和葱段3、先用料酒，葱段和生姜片把虾腌制20分钟去腥4、碗中加入30毫升鲜酱油，15毫升香醋，10克白糖调匀5、锅内倒油，油要多一点6、等油温十分热分次加入虾油爆一分钟捞起7、一分钟的油爆已经熟了，咬一口看看，肉和壳有一点分离，这个是油爆最佳的状态8、把油全部倒出，虾回锅倒入调料9、颠锅翻炒至酱料全部和虾融合熄火撒上葱花即可上桌10、上桌，口感鲜嫩，连虾壳也可以一起下肚的油爆虾，你喜欢么。

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