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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。砂锅鸡怎么做最好吃，砂锅鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。

2、 　　做法： 　　1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。

3、 　　2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。

4、 　　3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。

5、 　　4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。

6、 　　5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。

7、 　　提点： 　　1.鸡要选肥瘦适中的。

8、 　　2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。

9、 　　3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。

10、 　　特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。

11、 谢谢···。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。