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大家好，我是小小根，我来为大家解答以上问题。80度的水泡茶可以吗，什么茶是用沸水煮什么茶用开水泡7080度的水泡什么茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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2、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。