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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。食物营养素下降的原因有哪些，食物营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含395克。

2、 肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克。

3、 羊肝：含维生素A最多，每500克中含15.5国际单位。

4、 花生米：含维生素B最多，每500克含5.15克。

5、 鲜枣：含维生索C最多，每500克含17.25毫克。

6、 蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克含17．25毫克。

7、 虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含o.25克和10克。

8、 木耳：含铁最多，每500克含o.9克。

9、 猪脑：含胆固醇最高，每500克含15.5克。

10、 豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡。

11、 营养最丰富和最差的食品 营养最丰富的食品有：苹果、鸭梨、香蕉、花椰、鸡、鱼、柑橙、马铃薯、脱脂奶、粗面包等。

12、 营养最差的食品有：咸肉、糖果、巧克力、罐头咸牛肉、肥猪肉、猪牛肉混合香肠、炸薯片、熏肉、全脂奶制品等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。