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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。八大菜系排名第一的是粤菜，八大菜系排名第一的是很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、八大菜系之首当推鲁菜。

2、鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。

3、山东是我国古文化发祥地之一。

4、地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。

5、境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。

6、其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。

7、如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

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