糯糯的糯米团做法

【糯糯的糯米团做法】糯米团是一种深受大家喜爱的传统小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，适合早餐或下午茶。下面是一份详细的糯米团制作方法总结，帮助你轻松在家做出美味的糯米团。

一、

糯米团的制作过程主要包括准备材料、和面、包馅、蒸制几个步骤。关键在于糯米粉的选择和水的比例，以及蒸制的时间控制。常见的内馅有豆沙、花生碎、芝麻等，可以根据个人口味进行调整。整个过程简单易操作，适合新手尝试。

二、制作步骤表格

步骤	操作内容	注意事项
1	准备材料	糯米粉200g、温水150ml、糖30g（可选）、油适量、内馅（如豆沙、花生碎等）	材料要提前准备好，避免中途缺少
2	和面	将糯米粉倒入碗中，加入温水和糖，搅拌均匀后揉成光滑的面团	水量根据面团状态适当调整，避免太干或太湿
3	分剂	将面团分成小剂子，每个约30g左右	剂子大小一致，便于后续包馅
4	包馅	取一个剂子压扁，包入适量内馅，捏紧封口	避免馅料过多导致破裂
5	蒸制	将包好的糯米团放入蒸笼，冷水下锅，大火蒸15-20分钟	蒸制时间根据大小调整，确保熟透
6	冷却	蒸好后稍微冷却，可撒上椰丝或芝麻增加风味	冷却后更易脱模，口感更佳

三、小贴士

- 如果喜欢更有嚼劲的口感，可以加入少量粘米粉。

- 蒸糯米团时可在蒸笼底部铺一层油纸或抹油，防止粘连。

- 内馅可根据喜好更换，如紫薯泥、奶黄、红糖等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的糯米团了。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。快动手试试吧！

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