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【青椒炒腊肠简单做法】青椒炒腊肠是一道家常菜，口感鲜香、风味独特，尤其适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从步骤总结和食材搭配两个方面进行详细介绍。

一、步骤总结

1. 准备食材：青椒、腊肠、蒜、盐、油等。

2. 处理食材：青椒洗净切块，腊肠切片或切段，蒜切末。

3. 热锅凉油：锅中放油，加热后放入蒜末爆香。

4. 炒腊肠：加入腊肠翻炒，至表面微焦出油。

5. 加入青椒：放入青椒继续翻炒，保持大火快炒。

6. 调味：加适量盐，根据口味可加少许糖提鲜。

7. 出锅装盘：炒至青椒断生即可出锅。

二、食材搭配表

三、小贴士

- 腊肠在炒之前可以先稍微焯水，去除部分油脂，更健康。

- 青椒不要炒太久，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒一同翻炒。

通过以上步骤和搭配，你可以在短时间内做出一道美味又下饭的青椒炒腊肠。简单易学，适合家庭日常烹饪。