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青椒炒鸡胸肉的烹饪方法
- 编辑：鲍君雯
- 2025-09-21 09:39:20
- 来源：网易
【青椒炒鸡胸肉的烹饪方法】青椒炒鸡胸肉是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜嫩、色泽鲜艳，适合日常快速制作。以下是这道菜的详细烹饪方法，包含步骤和所需材料，便于读者参考与操作。
一、
青椒炒鸡胸肉以鸡胸肉为主料，搭配青椒进行快炒，保留了食材的原味与营养。鸡胸肉富含蛋白质，青椒含有丰富的维生素C，两者搭配不仅美味，还非常健康。整个过程操作简单，时间短，适合忙碌的上班族或家庭主妇。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
二、烹饪方法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，切成薄片或条状；青椒去蒂去籽，洗净切丝。 | 鸡胸肉200g、青椒2个 |
| 2 | 将鸡胸肉放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。 | 盐适量、料酒1勺、淀粉1勺 |
| 3 | 热锅冷油，油热后放入腌好的鸡胸肉，大火翻炒至变色后盛出备用。 | 食用油适量 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入青椒丝翻炒几下，加入少量盐提味。 | 盐适量 |
| 5 | 将炒好的鸡胸肉倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀，最后加入适量生抽提鲜。 | 生抽1勺 |
| 6 | 炒至鸡胸肉完全熟透，青椒保持脆嫩即可出锅装盘。 | - |
三、小贴士
- 鸡胸肉腌制时加入淀粉，可使其更嫩滑。
- 青椒不宜炒太久，以免失去脆感和营养。
- 可根据口味添加蒜末或辣椒增加风味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道健康又美味的青椒炒鸡胸肉。无论是配饭还是配面，都非常合适。
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