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【桑葚泡酒的做法配方】桑葚是一种营养丰富、味道鲜美的水果，不仅可以直接食用，还能用来制作各种饮品，其中桑葚泡酒就是一种受欢迎的传统做法。桑葚泡酒不仅口感独特，还具有一定的养生功效，适合在秋冬季节饮用。下面将详细介绍桑葚泡酒的做法和配方。

一、桑葚泡酒的营养价值

桑葚富含维生素C、多酚类物质、铁、锌等微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、促进血液循环等作用。用桑葚泡酒可以保留其部分营养成分，并通过酒精的提取作用，使有效成分更易被人体吸收。

二、桑葚泡酒的基本配方

三、桑葚泡酒的具体步骤

1. 清洗桑葚：将新鲜桑葚放入清水中轻轻搓洗，去除杂质和表面的灰尘，然后晾干水分。

2. 处理桑葚：可将桑葚稍微压碎，有助于释放果香和营养成分。

3. 加入冰糖：将洗净并晾干的桑葚放入玻璃容器中，加入适量冰糖。

4. 倒入白酒：将高度白酒缓缓倒入容器中，确保桑葚完全浸没。

5. 密封保存：盖紧容器，放置于阴凉、干燥、避光的地方。

6. 静置发酵：一般建议浸泡20天以上，时间越长，风味越浓郁。

7. 过滤饮用：泡好后过滤掉桑葚渣，即可饮用。

四、注意事项

- 使用的容器必须干净无油，避免杂菌污染。

- 泡酒过程中尽量减少开盖次数，以免影响品质。

- 饮用时可适量加温，口感更佳，但不宜过热。

- 孕妇、儿童及酒精过敏者应避免饮用。

五、总结

桑葚泡酒是一种简单又健康的自制饮品，不仅保留了桑葚的天然风味，还能发挥其保健功效。按照上述配方和步骤操作，即可在家轻松制作出美味的桑葚酒。无论是自饮还是送礼，都是一种不错的选择。

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