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香芋糖水的做法
- 编辑：宁玉辉
- 2025-10-18 01:18:05
- 来源：网易
【香芋糖水的做法】香芋糖水是一道传统甜品，口感绵密、香甜可口，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道好，还具有一定的滋补作用，适合全家人享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 香芋 | 500克 | 去皮切块 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 冰糖 | 30克 | 增加甜度 |
| 水 | 1000毫升 | 根据喜好调整 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养 |
| 花生米 | 30克 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将香芋去皮后切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 2 | 锅中加入适量清水，放入红糖和冰糖，用中小火加热至糖完全融化。 |
| 3 | 加入香芋块，搅拌均匀后盖上锅盖，煮约15-20分钟，直至香芋变软。 |
| 4 | 若喜欢更浓郁的口感，可加入花生米继续煮5分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮2分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后，可根据个人口味选择是否添加牛奶或椰奶提升风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 香芋处理 | 去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。 |
| 糖的选用 | 红糖与冰糖搭配使用，可以提升香气和层次感。 |
| 煮制时间 | 香芋不宜煮太久，否则会过于软烂影响口感。 |
| 保存方式 | 做好的糖水可在冰箱冷藏保存2天，饮用前加热即可。 |
四、小贴士
- 若喜欢更清爽的口感，可减少红糖用量，增加少量蜂蜜调味。
- 香芋本身含水量较高，煮的时候可适当减少加水量。
- 糖水可作为早餐或下午茶搭配食用，既美味又健康。
通过以上步骤和方法，你就可以轻松在家制作出一碗香甜软糯的香芋糖水了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
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