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如何制作玛格丽特饼干
- 编辑：凌炎康
- 2025-09-26 00:51:11
- 来源：网易
【如何制作玛格丽特饼干】玛格丽特饼干是一种经典的意大利甜点，以其简单、酥脆的口感和独特的造型而受到广泛喜爱。这款饼干主要由黄油、糖粉、面粉和柠檬皮屑制成，外层撒上糖霜，呈现出洁白如雪的外观，象征着纯洁与美好。
为了帮助大家更好地掌握制作方法，以下是对“如何制作玛格丽特饼干”的详细总结，并附有步骤表格，方便查阅与操作。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬的量 |
| 食用盐 | 1小撮 |
| 糖霜 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将室温软化的黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入柠檬皮屑和一小撮盐，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 分次加入面粉，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。 |
| 4 | 将面团揉成球状，用保鲜膜包裹后冷藏1小时左右，使其更易塑形。 |
| 5 | 取出面团，分成小剂子，用手搓成圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 6 | 用手指轻轻按压饼干表面，使其稍微扁平。 |
| 7 | 将饼干放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至边缘微黄。 |
| 8 | 取出冷却后，在表面撒上一层糖霜，即可享用。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则不易混合均匀。
- 若喜欢更浓郁的柠檬风味，可加入少量柠檬汁。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
- 糖霜可在饼干完全冷却后撒上，防止融化。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的玛格丽特饼干。不仅适合日常下午茶，也适合作为节日或聚会的小点心，带来一份清新与甜蜜。
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