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瘦肉香菇汤的做法
- 编辑：易宜曼
- 2025-10-04 05:13:32
- 来源：网易
【瘦肉香菇汤的做法】瘦肉香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能增强免疫力，是家庭餐桌上的健康之选。以下是对“瘦肉香菇汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
瘦肉香菇汤的制作过程相对简单，主要材料包括瘦肉和香菇，辅以适量的调料和清水。关键在于食材的处理和火候的掌握，以保证汤的鲜美和口感。
二、具体做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 瘦肉（约300克）洗净切块；干香菇提前泡发（约2小时），或使用新鲜香菇洗净备用；姜片少许，葱段适量。 |
| 2 | 瘦肉焯水 | 将瘦肉放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出瘦肉冲洗干净。 |
| 3 | 烧水煮汤 | 在锅中加入适量清水，放入焯好的瘦肉和泡发好的香菇，再加入姜片。 |
| 4 | 煮沸后转小火 | 水开后转小火慢炖约1小时，使瘦肉变得软烂，汤色变白。 |
| 5 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐、鸡精或胡椒粉调味。 |
| 6 | 出锅前撒葱花 | 关火后撒上葱花，即可盛出食用。 |
三、小贴士
- 若想汤更鲜美，可加入几片胡萝卜或玉米同煮。
- 使用干香菇时，泡发后的水也可用来煮汤，增加香味。
- 瘦肉选用猪瘦肉或鸡胸肉均可，根据个人喜好选择。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜香四溢的瘦肉香菇汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。
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