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【正宗糯米丸子的做法和配方】糯米丸子是一道经典的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大众喜爱。制作糯米丸子的关键在于糯米粉的选择、馅料的搭配以及蒸制的火候。下面将为大家总结一份正宗糯米丸子的做法与配方，帮助你轻松在家做出美味的糯米丸子。

一、做法总结

1. 准备材料：糯米粉、水、红豆沙或花生碎等馅料。

2. 和面：将糯米粉加入适量温水，搅拌成团后醒发一段时间。

3. 包馅：将面团分成小剂子，压成圆饼状，包入适量馅料。

4. 蒸制：将包好的糯米丸子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

整个过程简单易学，适合家庭制作。

二、正宗糯米丸子配方表

三、小贴士

- 和面时水要分次加入，避免过湿。

- 包馅时注意不要太多，以免破皮。

- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。

- 可提前做好冷藏保存，食用前再蒸一次更香。

通过以上步骤和配方，你可以轻松制作出地道的正宗糯米丸子。无论是节日还是日常小吃，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一做吧！